Forse l’idea di fare sfilare le bufale a natale lungo le vie del centro mal si attaglia alla figura leggera e fiabesca delle renne volanti che tirano la strenna di babbo natale. Ve le immaginate le bufale volanti? Ma l’iniziativa ci sembra giusta per due motivi: dobbiamo tutti ringraziare questi animali e chi se ne occupa, in principio per la sublime “saporosità” delle mozzarelle che si ricavano dal loro prezioso latte dal quale adesso vengono preparati anche molti dolciumi. E poi perché questo ramo dell’industria della trasformazione casearia è il fiore all’occhiello dell’economia della Piana del Sele. Il secondo motivo è legato al fatto che, in qualche modo, l’iniziativa è legata a Telethon, nello specifico
è al centro di una iniziativa destinata alla raccolta di fondi per la ricerca e la terapia genetica.
L’appuntamento è per sabato 21 dicembre, quando il tesoro che ci regala la bufala mediterranea, in termini di prodotti soprattutto lattiero-caseari, sarà nei piatti di quanti vorranno partecipare alla cena per la raccolta di beneficenza che l’associazione Seleplayn ha programmato all’interno del Palasele nella serata di sabato. Un appuntamento aperto a tutti.
“Questa iniziativa di grande spessore è inserita nella programmazione degli eventi natalizi, il cui cartellone non a caso si intitola Natale Insieme – ha commentato il sindaco Mario Conte -. Voglio ringraziare chi ha organizzato la manifestazione e quanti contribuiranno alla raccolta di solidarietà”.
Tobia Morena, presidente dell’associazione Seleplayn, sottolinea la centralità della bufala: “Il suo latte è una parte fondamentale dell’economia della Piana, in un comparto che occupa circa 2000 lavoratori ed in cui troviamo decine di migliaia di capi negli allevamenti”.
Nessuna preoccupazione per i capi interessati, come certifica il responsabile dipartimentale veterinario della Asl Salerno, Luigi Morena: “Il benessere dei capi è totalmente rispettato, ringrazio gli allevatori ed i tanti operatori che hanno garantito il proprio lavoro ed i propri prodotti”.
Una curiosità della serata, annunciata dallo stesso Morena, è rappresentata da due gruppi musicali, ‘Valcalore’ e ‘Vient e’ terra’, composto da veterinari-musicisti.
Uno sguardo al settore arriva anche dal presidente del consiglio, Cosimo Brenga, anch’egli responsabile veterinario della Asl Salerno: “Il mondo della zootecnia è una grande ricchezza per il nostro territorio, anche per la presenza di un animale bellissimo e mite come la bufala”.
Presente alla conferenza stampa di presentazione anche la responsabile provinciale di Telethon, Virginia Polisciano: “La ricerca è un momento fondamentale, sono lieta che una città come Eboli si sia mostrata aperta e sensibile all’impegno scientifico di Telethon”.
L’appuntamento di sabato 21 dicembre, oltre a quello del Comune di Eboli, ha ottenuto il patrocinio delle associazioni rappresentative di categoria, di Regione Campania e Provincia di Salerno e dei Comuni di Albanella, Altavilla Silentina, Battipaglia, Bellizzi, Campagna, Capaccio, Castelcivita, Castel San Lorenzo, Pontecagnano, Postiglione, Roccadaspide e Sicignano degli Alburni.
